果壁做法

果壁的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

油条麻花果壁儿

和面：

和好面后擀成2公分厚面片。

叠加与压：

每两个面片叠加在一起，用筷子压一下。

油炸：

下油炸，油温不要太高，不停翻转。

完成：

炸至金黄酥脆即可。

水果杯壁慕斯

准备材料：

猕猴桃2个、牛奶100克、吉利丁片10克（2片）、淡奶油120克、细砂糖12克。

吉利丁片软化：

将吉利丁片剪成小片放入清水中软化10分钟，然后沥干水分。

制作奶昔：

将猕猴桃切片与牛奶混合搅打均匀成奶昔状，然后加入隔水融化了的吉利丁液再次混合搅打均匀。

打发淡奶油：

淡奶油加入细砂糖打发至5-6成，即有纹路可流动的状态。

混合：

将打发好的淡奶油与猕猴桃液混合搅打均匀。