冷冻蟹的做法

冷冻蟹的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：清蒸冷冻蟹

解冻：

将冷冻蟹放在冰箱冷藏室里解冻一夜，然后清洗干净，沥干水分。

准备调料：

锅中放入清水、生姜、白酒和料酒，煮开后放入盘中，再放上生姜片和葱段。

蒸制：

将螃蟹放入蒸锅中，上气后再蒸10分钟左右即可。

方法二：姜醋蒸蟹

解冻与准备：

将冷冻蟹解冻后，去内脏洗净，剁成块，连同蟹壳放在蒸盘上，撒上姜片和葱段。

蒸制：

放入蒸锅中，中偏大火蒸10-12分钟，然后取出姜葱，让螃蟹冷却后放入冰箱冷藏1小时。

蘸料：

将冷却的螃蟹摆回原形，蟹壳放在上面，蘸上姜醋汁食用。

方法三：香辣冷冻蟹

解冻与准备：

将冷冻蟹解冻后，去腮、胃、肠，切成块，加入适量白酒腌制。