山药枣泥馒头做法

山药枣泥馒头的做法如下：

材料准备

山药 200克

红枣 50克

普通面粉 300克

白糖 1勺

干酵母 3克

温水 适量

制作步骤

山药处理

将山药洗净，去皮后切成适口大小的块。

放入蒸锅中，大火蒸约15分钟，直至山药变软熟透。

山药泥制作

蒸好的山药取出，稍凉后用叉子压成泥状，尽量压得细腻一些。

面团制作

在山药泥中加入红枣丁，搅拌均匀。

加入300克普通面粉、1勺白糖和3克干酵母，少量多次加入温水，边加边搅拌，直到面粉基本被吸收成面絮状，用手揉成光滑的面团。

醒发

将揉好的面团搓成长条，然后用刀切成等大的小剂子。

将整形好的馒头放入蒸笼中，放在温水锅上，盖上锅盖，让馒头在温暖湿润的环境中醒发20分钟，直到体积明显变大。