鸡蛋豆芽汤的做法

方法一：经典豆芽鸡蛋汤

材料：

鸡蛋 2 个

豆芽 200 克

鸡汤 500 毫升

葱 1 根

姜片 3 片

盐 适量

酱油 适量

步骤：

1. 将豆芽洗净备用。

2. 将鸡蛋打入碗中，轻轻打散。

3. 加热锅，加入适量的油，加入葱和姜片煸炒出香味。

4. 倒入鸡汤，煮沸后加入豆芽，继续煮2-3分钟。

5. 将打散的鸡蛋缓缓倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，让鸡蛋成为丝状。

6. 继续煮1-2分钟，加入适量的盐和酱油调味。

7. 关火，撒上葱花点缀即可。

方法二：简单豆芽鸡蛋汤

材料：

豆芽 200 克

鸡蛋 2 个

盐 适量

鸡精 适量

香菜 适量