流网鲳鱼做法

葱油鲳鱼

清洗鲳鱼，用厨房纸巾吸干水分。

在鱼身两面切几刀，便于入味。

撒上适量的盐和白胡椒粉，淋上料酒，腌制10分钟。

热锅凉油，放入鲳鱼，两面煎至金黄色，出锅撒上葱花即可。

清蒸鲳鱼

清洗鲳鱼，用厨房纸巾吸干水分。

在鱼身两面切几刀，便于入味。

放入蒸锅中，撒上适量的盐和白胡椒粉，淋上料酒，蒸15-20分钟，出锅后撒上葱花即可。

豆豉剁椒烧流网白鲳（低油脂）：

白鲳收拾干净，沥干水分，鱼背改十字花刀。

用盐、白胡椒粉、姜片、料酒腌制后，放入平底锅煎至断生。