煲仔饭做法青椒肉丝

青椒肉丝煲仔饭的做法如下：

食材准备

大米：提前洗净并浸泡一小时。

青椒：洗净后切丝。

猪肉：选择瘦肉部分，切丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉和少许水拌匀腌制10分钟。

蒜末：适量。

生抽、蚝油、盐、糖、淀粉：适量。

食用油：适量。

制作步骤

前期准备：

米饭提前浸泡，以便更快煮熟。

肉丝腌制：将猪肉丝加入调料抓匀，腌制10分钟。

青椒切条，蒜切碎备用。

炒制：

热锅凉油，将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至变色，盛出备用。

锅中留底油，放入蒜末炒香，加入青椒丝翻炒至断生。

将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入生抽、蚝油、盐、糖调味，大火翻炒均匀，使肉丝和青椒充分融合。