南沙贝做法

南沙贝（可能是指夏夷贝或其他贝类海鲜）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 粉丝用温水泡发好。

2. 将夏夷贝从底部插进去，不断滑动，将其与一侧的壳分开，再用同样方法去掉另一侧的壳，去掉鳃和内脏，清洗干净。

3. 留下6个空壳，摆放盘子中。

4. 泡发好的粉丝在手指头上缠绕一下，摆放在壳里。

5. 将处理干净的夏夷贝肉放在粉丝上。

6. 大蒜去皮切末，锅里放食用油，油热后放入大蒜末炒香取出。

7. 将大蒜末和油浇到夏夷贝上，上锅蒸，上汽5分钟后出锅。

8. 撒上葱花，每个倒上少许酱油，再浇上热油烹香，即可食用。