丝闹豆腐做法

丝闹豆腐的做法如下：

准备材料

豆腐一块

白菜叶两片

花椒适量

姜丝若干

葱丝适量

香油适量

制作步骤

豆腐切块，晾干表面水分，放在容器里。

盖上白菜叶，放在门口，让豆腐自然发酵。

发酵七天以上，直到豆腐表面有粘液，甚至长毛。

放姜丝，倒入凉透的花椒盐水，放入冰箱冷藏。

吃的时候切葱丝，滴香油即可。

这种丝闹豆腐的做法通过自然发酵和腌制，使豆腐产生独特的风味和口感，适合在冬天制作享用。