东北辣椒抹的做法

东北辣椒抹的做法如下：

材料准备

红辣椒3斤

大蒜250克

姜100克

米醋200毫升

绵白糖50克

盐适量

东北大酱150克

鸡精适量

制作步骤

红辣椒用清水洗净，沥水。

沥干水的红辣椒去蒂，剁碎。

大蒜剁成末，姜剁成泥。

辣椒碎放入锅中，依次放入姜末、白糖、盐、米醋、东北大酱、鸡精。

开锅后不停翻炒，炒5分钟左右关火。

炒好的辣椒酱关火后立即倒入大蒜末搅拌均匀即可。

注意事项

辣椒的选择很重要，一定要选择那种辣的辣椒，不辣的辣椒口感会差很多。