冬瓜猪蹄汤的做法
冬瓜猪蹄汤的做法如下：
食材准备
猪蹄：2只
冬瓜：500克
生姜：适量
料酒：适量
盐：适量
葱：适量
香料（如花椒、八角、香叶等）：适量
烹饪步骤
准备猪蹄：
将猪蹄洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分。
准备冬瓜：
冬瓜去皮切块，姜切片备用。
炖煮猪蹄：
在锅中加入适量清水，放入猪蹄和姜片，加入料酒，大火烧开后转小火慢炖约1-2小时，直至猪蹄变烂。
加入冬瓜：
将炖好的猪蹄和汤汁一起转入砂锅中，加入冬瓜块，继续小火炖煮。
调味收汁：
待冬瓜变软后，加入适量的盐调味，再炖煮片刻让味道充分融入汤中。
出锅装盘：
最后撒上葱花点缀，即可出锅享用。
小贴士
根据个人口味，可以适当调整炖煮的时间，喜欢更烂糊的可以适当延长炖煮时间。
可以根据个人喜好添加其他调料，如白胡椒粉、鸡精等提升风味。
请享受烹饪的过程，祝您做出美味的冬瓜猪蹄汤!