椒盐鸡软骨的做法

椒盐鸡软骨的做法如下：

材料准备

鸡软骨适量

辣椒盐、鸡粉、盐、胡椒粉适量

鸡蛋1个

生粉适量

油适量

吸油纸若干

腌制鸡软骨

将鸡软骨用盐、胡椒粉、鸡粉腌制半个小时。

用一个鸡蛋捞匀后加入生粉搅拌均匀，使鸡软骨裹上一层薄薄的糊。

炸制鸡软骨

锅中倒入足够的油，烧至五六成热（约150℃）。

将裹好糊的鸡软骨逐个放入油锅中，炸至金黄色且表面干身。

炸好的鸡软骨捞出后，放在吸油纸上沥去多余油分。

调味

在碟子上撒上适量的椒盐粉。

将炸好的鸡软骨逐个扭去多余的椒盐粉，使每块鸡软骨都均匀裹上一层椒盐。

上桌

将裹好椒盐的鸡软骨摆放在盘中，即可上桌享用。

小妙招：