甜擂茶的做法
甜擂茶的做法如下:
原料选择
主要原料包括茶叶、芝麻、花生、生姜等。
根据个人口味和需求,还可以加入白糖、绿豆、黄豆等食材,以及鱼腥草、菊花、玉米、玫瑰花等具有药用价值或特殊风味的配料。
制作工具
陶制的擂钵和用茶枝等做成的擂棒。
制作过程
将茶叶放入擂钵中,用擂棒加少许水细细研碎。
接着加入芝麻、花生、生姜等食材继续研磨,直至磨成泥状。
将磨好的原料倒入锅中,加入适量的水和白糖等调料,煮至沸腾。
最后撒上炒米、花生米等配料即可。
其他变种
如果喜欢甜口,可以适量加入白砂糖或冰糖。
如果喜欢咸口,可以适量加入盐。