乳鸽的做法与功效
乳鸽是一种营养丰富的肉类食物，含有高蛋白质和多种氨基酸，对于体质虚弱或脾胃虚寒的人群具有强身健体和增强抵抗力的功效。以下是一些常见的乳鸽做法及其功效：
清蒸乳鸽
食材：乳鸽1只、西洋参30克、食盐适量、姜适量、料酒适量、小葱1小把。
做法：将乳鸽处理干净后洗净，斩块放入碗中，加入姜片、葱结、西洋参片和料酒，撒盐后放入蒸锅，大火烧开后转中小火蒸半小时左右即可。
功效：清蒸乳鸽能够保留乳鸽的原汁原味，同时西洋参具有补气养阴、清热生津的功效，适合体质虚弱或需要增强体力的情况。
天麻炖乳鸽
食材：乳鸽1只、天麻5克、火腿10克、香葱3棵、生姜1小块、高汤3大匙、料酒1小匙、精盐1小匙、味精。
做法：将乳鸽宰杀洗净，放入沸水中焯过，然后与天麻、火腿、香葱和生姜一起放入炖盅，加入高汤和调料，小火慢炖至乳鸽熟透。
功效：天麻具有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络的功效，与乳鸽搭配可以滋补肝肾、益气养血，适合头晕、头痛、肢体麻木等病症。
红烧乳鸽
食材：乳鸽1只、洋葱、葱段、姜片、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、糖、米酒。
做法：将乳鸽切成小块，加入调味料腌制后煎至金黄，然后加入洋葱、姜片和葱段炒出香味，淋上米酒焖煮十分钟。
功效：红烧乳鸽外皮酥香，内里多汁，富含蛋白质和多种微量元素，能够增强免疫力，滋补身体，特别适合老年人、孕妇或身体虚弱的人群。