云浮糍做法

云浮糍是一种传统的地方美食，其做法如下：

挑选芒果

选择质量好的芒果，个头大且颜色深黄的芒果味道更甜，熟透的芒果口感更佳。

制作粉浆

将糯米粉、生粉、糖混合，加入色拉油和牛奶搅拌成无颗粒的糊状。

将搅匀的粉浆放入蒸锅大火蒸至凝固，大约需要15分钟。

制作馅料（如做甜味糍粑）：

如果第二天准备做糍粑，头一天晚上要将糯米洗干净，放在清水中浸泡，使其充分泡发。

糯米泡发后，将其捞出冲洗，再放在一旁备用。

瑶柱提前泡发并撕成丝状。

将泡发好的糯米加入适量水，放入蒸锅蒸熟，蒸至软糯。

蒸熟的糯米中加入瑶柱丝、葱油、葱花和适量的盐，充分搅拌均匀。

将搅拌好的糯米放入托盘中，盖上一层保鲜膜，用重物压实，晾凉。

晾凉后撕开保鲜膜，将糍粑切成片状。