虾球煲做法

虾球煲的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 经典虾球煲做法

材料：

明虾

鸡蛋清

生粉

料酒

丁香

草果

八角

白芷（可选）

蒜

姜

辣椒

郫县豆瓣酱

青菜（如黄瓜、豆芽）

步骤：

1. 将虾剁成肉泥，混合料酒、生粉，放冰箱冷藏2小时或冷冻40分钟。

2. 准备配料，包括丁香、草果、八角、蒜、姜、辣椒和郫县豆瓣酱。

3. 炒香配料，加入高汤和虾滑，煮至虾球熟透。

4. 最后放入提前煮熟的青菜，倒入汤汁即可。

2. 简易粉丝虾球煲

材料：

阿根廷红虾

粉丝

葱

姜

蒜

生抽

蚝油

白砂糖

步骤：

1. 葱姜蒜切碎，调成汁。