永康饼的做法

永康饼的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

做法一：

肉馅准备 ：将肉馅中加入鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、木耳碎、盐、香油拌匀。

面团制作：

一半热水一半凉水和面，揪成两个剂子按扁，擀成薄片，将四个角擀出来，放入肉馅摊平，切开向左叠起，再向上叠起来，把右边向左边重叠盖严实，擀薄一些。

煎制：

锅里放少许油，放入饼坯，用小火煎制，一面上色后翻面再煎，煎到两面金黄色即可。

做法二

馅料准备：

三层肉切碎，加梅干菜、白糖、料酒少许待用。面粉加入水搅拌均匀后成团，在边上醒一会。

面皮制作：

用杆面梆把面杆成薄面皮，放入面馅放中间，再把面皮在边上打好均匀折绉，中间不要有空隙做成饼。

烤制：

把做好的饼放在饼炉上烤制，中间不停的翻面，看两面都金黄色，好吃的永康饼就做好了。

这两种做法各有特色，可以根据个人口味选择尝试。