焗豆角做法

焗豆角的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

咸鸭蛋焗豆角

所需食材：短豆角、咸鸭蛋。

所需调料：白糖、盐。

做法步骤：

1. 取500克短豆角，择好洗净切成小段。

2. 锅中倒入足量油，加热至5成热倒入豆角，炸至豆角表面起皱，捞出沥油备用。

3. 取一个咸鸭蛋，将蛋黄取出放入碗中，用勺子按压成泥状。

4. 锅中倒入少量油，中火加热至3成热，下入咸蛋黄，搅拌翻炒至起沫。

5. 下入炸好的豆角，迅速翻炒，撒入2克白糖、1克盐，继续翻炒至豆角沾匀蛋黄即可出锅。

芝士焗豆角

所需食材：四季豆、安佳芝士片、鸡蛋、虾皮、红小米椒。

所需调料：适量调味料（如盐和黑胡椒粉）。