绿团的做法
绿团是一种传统的中国小吃，主要以艾草汁为绿色原料，搭配糯米粉和其他配料制成。以下是几种常见的绿团制作方法：
方法一：经典绿团做法
准备材料
艾草、糯米粉、糖、小麦淀粉、猪油、豆沙、面粉等。
制作步骤
清洗艾草并焯水，然后切成小块，放入蒸煮机炒成艾草汁并过滤。
将糯米粉、糖和猪油混合，加入艾草汁揉成面团，松弛10分钟。
将小麦淀粉用沸水烫平，与糯米面团混合揉成一条长条，再分成小剂子。
将小剂子压成小蛋糕，包入豆沙馅，用老虎嘴包起来。
将包好的绿团放入蒸锅中，大火蒸8分钟。
方法二：简易绿团做法
准备材料
艾草、糯米粉、糖、澄粉、猪油、豆沙等。