鲜明汤做法

芝士洋葱海鲜汤

材料：洋葱切粒、蘑菇切片、蒜头拍扁、番茄切块、海鲜（如鲜贝、明虾肉、青口贝）、芝士

做法

1. 起油锅下黄油、蒜头、番茄、洋葱、蘑菇，加盐煸炒。

2. 加开水，下海鲜，加芝士。

3. 沸腾后，中火煮十分钟。

4. 盛出撒上黑胡椒粉和荷兰芹粉即可食用。

地中海海鲜汤

材料：鲜贝、明虾肉、青口贝切块、洋葱、蘑菇、柠檬汁

做法

1. 鲜贝、明虾肉、青口贝切块，可用柠檬汁腌渍。

2. 洋葱、蘑菇切成粒。

3. 用黄油将洋葱粒、蒜泥炒香。