炸锅机做法

炸鸡翅

用料：鸡翅 250g（约6个）、盐 2.5克（腌制时用）、生抽 2.5g（腌制时用）、料酒 2.5g（腌制时用）、鸡蛋 一个（裹粉时用）、淀粉 12~13g（裹粉时用）、面包糠 适量（裹匀为准）。

做法

腌制半小时以上，越久越入味。

腌好之后将姜片捡出，倒入淀粉裹匀，鸡蛋打散，裹蛋液，再裹面包糠，放入炸锅中。

炸锅没有预热，180℃，10分钟；翻面180℃，8分钟，炸出来肉质鲜嫩，非常可口。

无油孜然秘制鸡翅

用料：鸡翅9个、孜然粉、烧烤粉、奥尔良腌粉1勺、生抽1勺、老抽半勺、小葱。

做法

鸡翅切口，给盐、料酒、生抽、老抽、糖腌制5分钟。

给奥尔良腌料，搅拌，加孜然粉，加烧烤料，将所有佐料完全融合在一起腌制10分钟。

将空气炸锅机底部刷油，防止鸡翅皮粘贴，空气炸锅机要先预热3分钟。