罗素汤做法

罗素汤（Russian Borsch）是一种起源于俄罗斯的浓菜汤，通常使用番茄酱为主要调味料，搭配各色蔬菜和牛肉。以下是一种制作罗素汤的食谱：

食材

牛腩 300克

番茄 2个

胡萝卜 100克

土豆 100克

洋葱 半个

芹菜 50克

牛奶 150克

番茄酱 1勺

黄油 50克

胡椒粉 2克

盐 1勺

白糖 半勺

制作步骤

准备食材

牛腩洗净切块焯水，番茄去皮切块，土豆和胡萝卜切小块，洋葱切条，芹菜切段。

炒牛肉

锅中放入黄油，放入牛肉煸炒，放入土豆、胡萝卜、芹菜、洋葱炒匀，倒入砂锅中。

炒番茄

锅中放入黄油，放入番茄炒至软烂后加入番茄酱1勺炒匀，加入清水适量煮开。

加牛奶和调味料

加入牛奶150克、盐1勺、白糖半勺、胡椒粉2克搅拌均匀。

煮汤

煮10分钟即可出锅。