罗素汤做法
罗素汤(Russian Borsch)是一种起源于俄罗斯的浓菜汤,通常使用番茄酱为主要调味料,搭配各色蔬菜和牛肉。以下是一种制作罗素汤的食谱:
食材
牛腩 300克
番茄 2个
胡萝卜 100克
土豆 100克
洋葱 半个
芹菜 50克
牛奶 150克
番茄酱 1勺
黄油 50克
胡椒粉 2克
盐 1勺
白糖 半勺
制作步骤
准备食材
牛腩洗净切块焯水,番茄去皮切块,土豆和胡萝卜切小块,洋葱切条,芹菜切段。
炒牛肉
锅中放入黄油,放入牛肉煸炒,放入土豆、胡萝卜、芹菜、洋葱炒匀,倒入砂锅中。
炒番茄
锅中放入黄油,放入番茄炒至软烂后加入番茄酱1勺炒匀,加入清水适量煮开。
加牛奶和调味料
加入牛奶150克、盐1勺、白糖半勺、胡椒粉2克搅拌均匀。
煮汤
煮10分钟即可出锅。