花胶炖猪肚汤做法

简单版

用料：花胶1-2条，春砂仁2-3粒，猪肚适量，鸡肉适量。

步骤：

1. 材料清洗干净，花胶选用小鳝鱼胶，无需泡发，直接使用。

2. 猪肚和鸡肉焯水去腥，所有材料放入锅里炖或煲2个小时。

3. 下盐调味即可食用。

养生版

用料：花胶3条，猪肚1个，玉米2条，胡萝卜2条，蜜枣3粒，姜片2-3片，盐适量。

步骤：

1. 猪肚用盐或生粉搓洗干净，切块备用。

2. 花胶无需浸泡，冲洗后剪块。

3. 所有原材料倒入砂锅内，加清水至8分满，冷水下锅大火烧10分钟，改小火煲3个小时。

4. 下盐调味。

传统版

用料：花胶、猪肚、胡椒。

步骤：