小西点屋烤箱怎么选
选择小西点屋的烤箱时，可以考虑以下几个关键因素：
容量
小型私房烘焙店适合选用容量在60L以下的产品，以节约空间。
烤箱的容量最好不小于35L，以保证食物表面和烤箱底部有一定距离，避免烤焦。
材质及设计
商用烤箱的外观设计应美观大方，简单易清洁实用。
机身外壳及内胆选用不锈钢材质，耐高温且不粘油，清洁方便。
加热技术
优先选择带有上下加热双管组合、拥有加热技术专利的商用烤箱产品，以保证热量分布均匀，避免食物烤焦或面包烤糊。
控温技术
控温方式有机械式和电子式两种，机械式通过旋转按钮实现温度控制，电子式通过电脑芯片实现温度控制。
优先选择上下分层独立温控的系统，以更好适配多样食材的不同烹调要求。