鸡柳棒怎么做法

炸鸡柳的做法一

食材准备

鸡胸肉两大块

鸡蛋1个

香葱一根洗净切成末备用

面包糠、淀粉

鸡肉处理

鸡胸肉放入小盆中，加入适量的清水浸泡十分钟左右，洗净血水后沥干水分，切成细条备用。

腌制

加入料酒、生抽、食盐、十三香、葱末，用手抓拌均匀，腌制至少二十分钟。

裹粉

鸡肉条先裹一层淀粉，再裹一层鸡蛋液，最后裹上一层面包糠，重复两遍，抖掉多余的粉。

炸制

锅中加入足够的食用油，油温烧至七成热时转中小火，将鸡肉条慢慢下入锅中，炸至两面金黄后捞出，控干油分。

调味

撒上适量的孜然粉和辣椒面，翻拌均匀即可享用。

炸鸡柳的做法二

食材准备

鸡胸肉

玉米淀粉

鸡蛋

葱

孜然粉

盐

鸡肉处理

鸡胸肉解冻洗净，切成条状或柳状，腌制半小时，加入料酒、玉米淀粉、鸡蛋液、盐和孜然粉。

炸制

锅中油温五成热，将鸡肉条分散下锅，炸至金黄色，捞出控油。

调味

撒上辣椒粉或芝麻等调料，趁热食用。

炸鸡柳的做法三

食材准备

鸡胸肉2块

大蒜末1勺

生姜末1勺

小米椒5根

干红辣椒适量

葱花适量

白芝麻1勺

味精1克

五香粉0.5克

花椒粉0.5克

盐3克

白糖1克

料酒2勺

生抽3勺

老抽0.5勺

蚝油半勺

玉米淀粉5勺

淀粉80克

泡打粉1克

蛋清半个

辣椒粉1勺

鸡精少许

食用油适量

鸡肉处理

鸡胸肉清洗干净，去除油膜和筋膜，横着切半再切成均匀的鸡柳条，腌制至少20分钟。

裹粉

将腌制好的鸡柳条在面粉和淀粉混合物中轻轻滚一圈，再蘸满蛋液和淀粉混合物，筛掉多余的淀粉。

炸制

锅中倒入足量食用油，油温升至约170°C，将裹好粉的鸡柳条分散下锅，炸至金黄色，捞出控油。

调味

撒上白芝麻，搭配番茄酱或其他调料食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。