秋葵和虾的做法

秋葵和虾的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

秋葵酿虾滑

秋葵：适量

大虾：适量

胡萝卜：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

淀粉：适量

鸡蛋清：适量

蒸鱼豉油或生抽：适量

将秋葵洗净沥干水分，去头去尾，从中间剖开，取出秋葵籽备用。

将新鲜的大虾剁成虾泥，加入胡萝卜丁和之前取出的秋葵籽，调味加盐、胡椒粉、淀粉和半个鸡蛋清，顺着一个方向搅拌均匀。

在秋葵内部刷上一层淀粉，然后将搅拌好的虾滑挤入秋葵中，整理平整，待水开后，将填好虾滑的秋葵放入蒸锅，大火蒸5分钟。

蒸好后，浇上一勺热油激发香味，再淋上白灼汁，营养又健康的秋葵酿虾滑即可出锅。

秋葵炒虾仁

秋葵：适量

虾仁：适量

盐：适量

料酒：适量

食用油：适量

大蒜：适量

生抽：适量

新鲜秋葵洗净切段，虾仁解冻备用。

锅中放油，放入秋葵，大火翻炒，再倒入虾仁，加盐和料酒调味。

翻炒至熟，即可出锅。

这两种做法各有特色，秋葵酿虾滑口感滑嫩，营养丰富；秋葵炒虾仁色香味俱佳，简单快捷。你可以根据个人口味选择合适的做法尝试。