鳕鱼饭做法

鳕鱼蒸饭

用料：鳕鱼块、米饭、西兰花、胡萝卜、鸡蛋、黑芝麻、核桃油、淀粉、三文鱼粉。

做法

1. 鳕鱼切碎，西兰花和胡萝卜切丁。

2. 将鸡蛋、胡萝卜、西兰花、鳕鱼、淀粉放入米饭中，加入三文鱼粉和核桃油拌匀。

3. 容器中刷油，放入米饭糊，盖盖子，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟，切块摆盘。

鳕鱼蛋炒饭

用料：橄榄油、大西洋真鳕鱼颈背肉、米饭、鸡蛋、咸蛋黄酱、小葱。

做法

1. 鳕鱼切小块，用葱姜料酒和胡椒粉腌制10分钟。

2. 鸡蛋打入米饭，搅拌均匀。

3. 平底锅放橄榄油，小火煎熟鳕鱼粒后盛出备用。

4. 放入搅拌后的蛋液米饭，小火煸炒，加入咸蛋黄酱，继续煸炒。

5. 放入鳕鱼粒和小葱，继续煸炒均匀，最后调味出锅。