擀面仗做法

擀面杖的制作方法分为机器制作和手工制作两种。

机器制作：

1. 选择比擀面杖略粗的圆木棍或方棍，卡在工作台的车轮上。

2. 开启电动机，使刀具缓慢靠近并接触旋转的木棍。

3. 刀具与木棍接触并缓慢移动，削去多余部分，直至达到合适粗细。

4. 关闭电动机，取下成型的擀面杖，并用砂纸打磨光滑。

手工制作：

1. 选择比擀面杖略粗的木棍或椽子，使用菜刀逐层刮削，直至合适粗细。

2. 由于是手工操作，削出的擀面杖不如机器制作圆滑，需用砂纸细致打磨。

此外，制作手擀面时还可以加入适量的盐、鸡蛋和牛奶，以增加面条的筋性和滑爽度。具体做法如下：

放入食用盐：

增加面条的筋性和柔韧性。

放入鸡蛋：

提供蛋白质和维生素，使面条口感滑爽。