鱿鱼牛筋丸汤做法

所需材料：

1. 鱿鱼：300克

2. 牛肉糜：200克

3. 鸡蛋：1个

4. 葱：适量

5. 姜：适量

6. 大蒜：适量

7. 鸡精：适量

8. 料酒：适量

9. 酱油：适量

10. 盐：适量

11. 白胡椒粉：适量

12. 鸡汤或清水：适量

13. 面粉：适量

步骤：

1. 将鱿鱼清洗干净，剁碎成蓉状备用。

2. 将牛肉糜放入碗中，加入鸡蛋、盐、白胡椒粉、料酒和面粉，搅拌均匀后静置片刻。

3. 锅中加入适量的鸡汤或清水，放入葱段、姜片和大蒜瓣，煮沸后将调制好的牛肉糜用手挤成小丸子放入汤中，煮至丸子变色熟透。

4. 将鱿鱼蓉加入锅中继续煮，加入酱油和鸡精调味。

5. 最后加入适量的盐和白胡椒粉调味即可。

建议：

在制作牛肉丸时，可以适当加入一些切碎的香菜或葱花，增加汤品的香味。