凉皮抖音做法

简易版本

材料

适量面粉

面粉量1/4的玉米淀粉

适量盐

做法

将所有材料放入盆中混合，加入清水调和成面糊。

搅拌至顺滑无颗粒，可以用筛子过筛几次。

找一个铁盘子，扁的，盘内刷油，放入面糊，使面糊平摊均匀。

锅内提前烧开水，然后将盘子放入水上漂浮蒸，盖上盖子，大概在2-3分钟左右，直到锅内面糊成型并起大泡。

取出铁盘放入凉水上冷却。

冷却好了以后取出放入盘子内，尽量放平整，然后重复3-5步。

最后切好放入自己喜欢的调理搅拌均匀即可。

洗面版本

材料

500克普通面粉

2g食盐

做法