福建餐饮业什么最火了

福建餐饮业中， 华莱士无疑是最火的品牌之一。华莱士是一家集产品开发、生产、销售为一体的西式快餐连锁品牌，以精准的需求匹配、平价亲民的价格和小而美的店型快速复制，赢得了广大消费者的喜爱。自2001年成立以来，华莱士通过“特价123”等创新促销活动，迅速在福建市场崛起，并逐渐在全国范围内扩张，成为本土餐饮品牌的佼佼者。

此外，福建的 小吃快餐、 饮品店、 水果生鲜和 面包甜点等品类也表现出色，门店数量增速较快。特别是在福州，这些品类的门店数排名前五，显示出福建人对这些餐饮品类的喜爱和需求。

特色餐饮品牌的崛起也是当前福建餐饮业的一大趋势。例如，福州的“餐饮+”模式，将零售业与餐饮业相结合，打造“购物+用餐”的一站式便利体验，吸引了大量客流。同时，漳州的中药与餐饮融合的创新产品，如中药面包、中药奶茶等，也满足了消费者对健康养生的追求。

综上所述，华莱士作为全国知名的快餐品牌，在福建餐饮市场中占据重要地位。同时，福建的小吃快餐、饮品店、水果生鲜等品类以及特色餐饮品牌的发展也呈现出强劲的增长势头。