河北羊肠子做法
河北羊肠子的做法如下：
方法一：传统做法
准备食材
清水50斤
鲜肉30斤
羊杂和骨架各一副
大葱、生姜各半斤
佐料：白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等
制作步骤
将清水添入锅内，烧响后放入鲜肉、羊杂和骨架。
用大火烧，顶出血沫后，加入大葱、生姜和佐料。
熬煮40分钟，待汤色乳白，羊肠子入口爽而不腻，异香诱人。
方法二：现代做法
准备食材
羊肠子350克（小肠、肥肠、羊拐子、苦肠）
大葱1段
姜1块
香菜2颗
羊棒骨（可选）
调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、辣椒油、蒜泥、韭菜花、腐乳汁等