焦糖燕麦曲奇做法

焦糖燕麦曲奇的做法如下：

材料

常温鸡蛋 1个

绵白糖 45克

盐 1克

黄油 80克

低筋面粉 90克

燕麦片 105克

小苏打 1克

杏仁片 13克

葡萄干 45克

烘焙

上下山火 180度

15分钟

制作方法

提前准备：

将葡萄干用热水浸泡备用。

融化黄油：

将黄油80克隔热水融化，也可以用微波炉融化备用。

搅拌鸡蛋和糖：

盆里打入常温鸡蛋1个，加入细砂糖或绵白糖45克、盐1克，隔热水搅拌使糖快速融化。

混合干性材料：

将低筋面粉90克、燕麦片105克、小苏打1克混合均匀。

加入其他材料：

将融化好的黄油倒入搅拌好的鸡蛋糖液中，搅拌均匀。然后加入混合好的干性材料，继续搅拌均匀。

加入果干和坚果：

将浸泡好的葡萄干和杏仁片加入面糊中，翻拌均匀。