红功夫小龙虾做法

方法一：经典红烧小龙虾

主料 ：小龙虾一斤、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、盐适量、鸡精适量、辣椒适量。

做法

首先将龙虾弄干净。

锅里放油，葱姜蒜爆香后倒入龙虾下锅炒，放点料酒、辣椒酱、八角炒一会。

然后放一点老抽加点水，大火烧10分钟，开小火再烧一会。

最后加点鸡精即可。

方法二：加入啤酒和香料的红烧小龙虾

主料：

小龙虾一斤、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、盐适量、鸡精适量、辣椒适量、啤酒适量。

做法

清洗小龙虾，用刷子一个一个刷洗干净。

蒜头剥完打碎，锅里放油，炒一下蒜泥，加入小龙虾一起炒，炒至变红。

加入啤酒及各种香料，调料，土豆提前焯水备用。