芥菜块做法

芥菜块的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

清炒芥菜

食材：水东芥菜500克，蒜瓣3颗，食用油适量，食盐少许。

做法：

将芥菜清洗干净，切成均匀的段状，沥干水分备用。

锅中倒入适量食用油，小火爆香蒜片，闻到浓郁蒜香后，转中火。

倒入芥菜段，大火快速翻炒，加入少许盐调味，持续翻炒至菜叶变软但保持翠绿。

将炒好的芥菜盛入盘中，即可享用清香扑鼻的美味。

白灼芥菜

食材：芥菜450克，生姜2片，酱油适量，盐少许。

做法：

芥菜洗净沥干水，切小段备用。

锅中加入清水大火烧开，放入少许盐，下入芥菜烫至变色，捞出装盘，淋入酱油。

锅里加入食用油，大火烧至冒青烟，下入事先切好的姜丝煸出香味，离火，趁热将油浇到芥菜上。