三天鱼的做法

1. 将三文鱼净肉从中间切开，片成两片后再切成条状，最后切成小块。

2. 把姜末和蒜末放入小盆中，加入盐、花椒粉和白糖拌匀。

3. 将三文鱼块放入小盆中，翻拌均匀，腌制30分钟以上。

4. 平底锅中放入调和油，油热后将三文鱼块放入锅中，煎至底部定型变成黄色时翻面煎另一面，另一面也要煎至变色。

5. 将黄瓜切薄片放入盘子周围，将煎好的三文鱼放入盘子中间即可。