羊肉丸子黄瓜汤做法

1. 羊肉丸子三色汤

原料：

羊肉200克

黄瓜200克

葱末20克

白胡椒5克

制作方法：

1. 胡萝卜、黄瓜洗净，切块备用。

2. 羊肉洗净，剁成细末，放入大碗中备用。

3. 羊肉加入姜末、葱末和少许清水搅拌，边搅边加入清水，待羊肉上浆起劲，加上鸡蛋、盐、料酒、白胡椒粉，搅匀成羊肉丸子馅待用。

4. 锅中放清水烧开，放入胡萝卜、黄瓜煮滚。

5. 转中小火，用手将羊肉馅挤成核桃大小的丸子，一个个放入锅中。

6. 待汤再次沸腾后，撇去浮沫。喝的时候加盐、胡椒调味。

2. 羊肉丸子冬瓜汤

原料：

羊肉糜250克

鸡蛋1个

青葱适量

姜末适量

盐适量

胡椒粉适量

生抽适量

鸡精适量

冬瓜适量

制作方法：