半壳紫石房蛤肉的做法

半壳紫石房蛤肉的做法如下：

方法一：葱油拌天鹅蛋肉

食材准备

天鹅蛋（紫石房蛤）2~3只

大葱半根

红尖椒3个

姜少许

生抽2勺

醋1勺

糖少许

盐少许

制作步骤

天鹅蛋肉清洗、收拾干净，切片。

葱姜切细丝，红辣椒切细丝（不吃辣的可以不放）。

起锅加水煮沸，加半勺盐，把切好的天鹅蛋肉放入锅中，10秒后迅速捞起。

飞过水的天鹅蛋肉装盘，用2勺生抽、1勺醋、少许糖和盐拌一下。

把切好的葱姜丝盖在天鹅蛋肉上，淋上热油即可。

方法二：烤紫石房蛤

食材准备

天鹅蛋5只