烩红豆做法

1. 家常烩红豆

用料：

干红豆500克、青辣椒、西红柿适量、野葱、姜适量、蒜头2-3瓣、油盐适量。

步骤：

1. 先将干红豆淘洗干净煮熟，煮时放姜片几片。

2. 青椒、西红柿、野葱切碎，蒜头切片。

3. 锅中放油，油热后，将蒜片、青椒进锅先炒，炒出香味后放入西红柿继续翻炒。

4. 待西红柿炒熟后，将煮好的红豆倒入锅中，翻炒让红豆和青椒西红柿混合均匀。

5. 等锅中的汤烧开后，放盐，撒上野葱即可。

2. 红豆糯米饼

用料：

红豆、面粉、糯米粉、白糖、开水。

步骤：

1. 准备适量的红豆，加上清水，浸泡一个晚上，把它泡发。

2. 红豆淘洗干净，放入电饭锅中，然后加上适量清水，盖上盖子，开启按键把红豆煮熟。

3. 碗中放入2勺面粉，2勺糯米粉，倒入适量白糖，搅拌均匀，准备适量开水，用开水和面，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状。