虾焖黄瓜做法

虾焖黄瓜的做法如下：

食材准备：

黄瓜1根

虾仁200克

盐适量

胡椒粉适量

料酒适量

淀粉适量

蒜末适量

鸡精适量

植物油适量

制作步骤：

处理黄瓜

黄瓜洗净后切成块或片，去掉瓤，以保持口感。

处理虾仁

虾仁加入盐、胡椒粉、料酒和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

炒虾仁

热锅凉油，下入腌好的虾仁翻炒至变色，捞出备用。

炒黄瓜

锅中放油，放入蒜末炒香，然后倒入黄瓜翻炒至断生。

合炒

将炒好的虾仁重新倒入锅中，加入盐、鸡精调味，淋上水淀粉勾芡，大火翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

虾仁腌制时间要足够，这样炒出来的虾仁更加鲜嫩。