鲤鳕鱼做法

清蒸鳕鱼

食材：鳕鱼、葱姜、青红椒、柠檬、盐、料酒、蒸鱼豆鼓。

做法：

鳕鱼解冻抹盐，葱姜、柠檬、料酒腌制。

水烧开蒸8-10分钟，取出葱姜。

浇上蒸鱼豆鼓，放入切细丝的葱姜丝、青红椒丝。

烧热油淋上去，放点香菜装饰。

红烧鳕鱼

食材：鳕鱼、萝卜、油、盐、酱油、料酒、老抽、蒜蓉酱、葱、姜、蒜、花椒、八角。

做法：

鳕鱼洗净切断，萝卜切小块，葱切断，姜切片，蒜切片。

热锅下油，油热下葱姜蒜，加蒜蓉酱。

下鳕鱼，加酱油、老抽、料酒、花椒、八角，炒匀。

加萝卜，炒均匀，加适量水，烧开，转中小火煮20分钟，收汁。