豆饵的做法
豆饵的做法有多种,以下提供几种常见的制作方法:
基础豆饵
原料:黄豆500克、白糖100克、冰糖100克、蜂蜜50ml、山楂30克、枸杞10克、草果10克、青草粉10克。
做法:
黄豆用清水冲洗后浸泡3-5小时,然后打孔。
将黄豆放入蒸锅中蒸20分钟,保持小火。
将山楂、枸杞、草果等不易融化的物料混合,用料理机打成碎末。
将蒸过的黄豆水倒入锅中,加入粉、冰糖和白糖,小火熬制至浓稠。
关火放凉,加入蜂蜜和黄豆粒,摇晃均匀即可。
保存:放置3-5天后可使用。
发酵豆饵
原料:生豆渣、面粉、白糖、曲酒、钓鱼小药、香油。
做法:
将生豆渣的水分沥去一半,加入碎葱花、食用油、盐和五香粉,炒香。