豆饵的做法

豆饵的做法有多种,以下提供几种常见的制作方法:

基础豆饵

原料:黄豆500克、白糖100克、冰糖100克、蜂蜜50ml、山楂30克、枸杞10克、草果10克、青草粉10克。

做法

黄豆用清水冲洗后浸泡3-5小时,然后打孔。

将黄豆放入蒸锅中蒸20分钟,保持小火。

将山楂、枸杞、草果等不易融化的物料混合,用料理机打成碎末。

将蒸过的黄豆水倒入锅中,加入粉、冰糖和白糖,小火熬制至浓稠。

关火放凉,加入蜂蜜和黄豆粒,摇晃均匀即可。

保存:放置3-5天后可使用。

发酵豆饵

原料:生豆渣、面粉、白糖、曲酒、钓鱼小药、香油。

做法

将生豆渣的水分沥去一半,加入碎葱花、食用油、盐和五香粉,炒香。