烧肝的做法

烧肝的做法如下：

用料

鲜猪肝1500克

大蒜1500克

小粉1400克

鸡蛋2个

生姜一块

大葱少许

八角粉8g

十三香6g

花椒粉3g

食盐130g

陈醋少许

步骤

前期准备：

大蒜和猪肝分别清洗干净控水备用。

制作过程：

猪肝切块，放入搅拌机搅成泥状，搅好的猪肝倒入容器内。

搅好的蒜泥、姜葱末、小粉依次放入容器内，用手充分和匀。

和好的肝泥内加入鸡蛋、十三香、花椒粉、八角粉、盐再次搅拌均匀。