炣瘦肉做法

炣瘦肉的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

简单美味炣瘦肉

用料：瘦肉1块巴掌大，土豆1个，蒜头1瓣，姜几片，酱油约4勺，地瓜粉少量，水，麻油些许。

做法：

1. 瘦肉切成末或片，加入约两勺酱油和些许麻油，揉匀后腌制备用。

2. 土豆去皮切块，蒜头去皮切片，姜切片备用。

3. 在腌制好的瘦肉中加入地瓜粉，揉匀。

4. 锅中加水、酱油、蒜、姜（水多一点），水烧开后加入切好的土豆，大火煮至土豆差不多熟时，加入瘦肉（分成小块），煮熟即可。

焖瘦肉

用料：瘦肉250克，姜，小红椒，盐，酱油，食用油适量。

做法：

1. 瘦肉顺着纹路切小块。

2. 姜和小红椒切碎，与瘦肉放一起，加适量的盐、酱油、食用油，拌均匀后腌制。