紫薯嘟嘟做法

紫薯嘟嘟的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：油炸紫薯丸子

蒸熟捏泥：

将蒸熟的紫色番薯捏成泥状，然后搓成小丸子状。

挂糊炸制：

用鸡蛋和面粉和成面糊糊，将小丸子挂上糊糊，再滚上面包糠，最后油炸至暗紫色即可。

方法二：空气炸锅制作紫薯方块

蒸熟压泥：

紫薯洗净去皮，上锅蒸熟后压成泥，加入白糖、糯米粉和牛奶，拌匀揉成面团。

成型炸制：

将紫薯泥分成小块，先滚圆再整理成小方块，用空气炸锅180度炸15分钟，或烤箱170度烤20分钟，中途翻面一次。

方法三：包馅烤制紫薯球

蒸软捣泥：

把紫薯蒸熟软，捣成泥，加入牛奶和糯米粉拌匀。

包馅滚芝麻：

将薯泥分成小等份，包入蜜红豆或芝士片，再滚上熟芝麻，然后入烤箱180度烤10分钟。

方法四：紫薯酥卷

蒸熟压泥：

紫薯洗净去皮，放入蒸锅中蒸熟后去皮压成细腻的紫薯泥，加入适量蜜糖搅拌均匀。

卷起来炸制：

将紫薯泥搓成长条形，用馄饨皮包裹住紫薯条，卷紧，接口处用水粘合，然后下锅炸至金黄酥脆。

方法五：紫薯汤圆