脆糖果做法

炸酥脆糖果

用料：馄饨皮10个、红薯2个、白糖3勺。

做法：

红薯洗净表皮，放蒸锅中蒸熟备用。

将蒸好的红薯去皮，放入碗中，加入适量的白糖拌匀，用勺子捣成红薯泥。

取一张馄饨皮，放入适量的红薯馅，将馄饨皮对折后，再将两头拧一拧，拧成糖果的形状。

锅中放适量的油烧热，下入包好的“糖果”，炸至皮变成金黄色捞出，放到厨房纸巾沥油。

花生酥脆糖

用料：花生仁300克、细砂糖270克、炒香白芝麻少许。

做法：

花生仁平铺烤盘里，中层上下火200度烤20到30分钟，中间记得翻动下花生，烤好了晾晾搓去外皮，捣成一半一半的。

称出270克糖倒入不粘锅里，小火慢慢熬至糖融化。

糖熬好了，立刻加入全部花生和少许芝麻，关火，快速搅拌让糖和花生充分粘合到一起。