焦糖炼乳面包做法

焦糖炼乳面包的做法有多种，以下是几种不同的制作方法：

方法一：

用料

高筋面粉 220克

炼乳 20克（奶粉20克+20克糖代替）

鸡蛋 1个+牛奶 共150克（预留20克观察）

干酵母 3克

细砂糖 20克

盐 3克

黄油 25克

装饰：黄油丁、白砂糖

做法

除黄油之外全部材料混合均匀，揉面3分钟，加入黄油揉5分钟，轻松出膜。

均分6个，滚圆松弛15分钟。

排气，擀圆饼，放入发酵箱中38度发酵，湿度70%。

发酵好后，手指粘粉扎6个洞，刷蛋液，放入黄油丁，撒白砂糖。