密花丑耳做法
密花丑耳是一道以丑耳（白木耳）为主材的甜品或汤品，其特色在于丑耳的胶质丰富，口感滑嫩。以下是密花丑耳的做法：
准备材料
丑耳：提前泡发1小时，去黄色根蒂，洗净后撕成小块。
冰糖或石蜂糖：适量，根据个人口味添加。
其他配料：如红枣、桂圆干、红薯或紫薯等，根据个人喜好选择添加。
泡发丑耳
将丑耳放入清水中浸泡1小时，直到丑耳完全膨胀变软。注意不要用开水泡发，以免破坏其营养成分和胶质。
清洗与撕碎
泡发好的丑耳用清水冲洗干净，去除黄色部分，然后撕成小块或剪碎，这样可以使胶质更容易煮出。
炖煮
将撕碎的丑耳和其他配料（如红枣、桂圆干、红薯或紫薯）一起放入炖盅中。
加入适量的清水，水量不宜过多也不宜过少，一般以没过食材为准。
大火煮沸后转小火慢炖，炖煮时间根据个人口感需求而定，一般建议炖煮1-2小时，直到丑耳完全煮糯，胶质充分释放。
调味
在炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的冰糖或石蜂糖，增加甜度。