年爆米做法

年爆米（即新年爆米花）的做法有多种，以下是几种常见的做法：

传统炒锅版爆米花

材料：玉米粒25-50克，黄油适量（3块左右或根据口味调整），糖适量。

步骤：

1. 准备好食材，玉米洗净后晾干。

2. 炒锅中放入黄油或块状奶油，融化后倒入玉米粒。

3. 用铲子来回翻炒，看到有爆开的玉米后盖上盖子，小火慢慢炒，中途要不断晃动锅子。

4. 等到全部爆开之后开盖子，放入糖搅拌均匀即可。

微波炉版爆米花

材料：爆米花专用玉米粒50克，糖适量。

步骤：

1. 将少量的爆米花专用玉米粒放进微波炉专用玻璃盒中。

2. 将盖子盖好，透气孔一定要打开，防止工作时受热膨胀而爆炸。