青稞打浆做法

青稞打浆的做法如下：

准备材料

青稞：为主材料，可在当地的粮食市场或者网店购买。

水：适量，用于浸泡和磨制青稞。

酥油：增加口感和香味，可在超市或网店购买。

浸泡青稞

将青稞放入清水中浸泡约4-6小时，直至青稞膨胀变软。期间最好换一两次水，确保水质清洁。

磨制青稞浆

将浸泡好的青稞捞出，稍微沥干水分。

使用磨浆机或搅拌机将其磨成细腻的浆状。如果没有机器，也可使用传统石磨进行手工磨制。

烹饪青稞糊

将磨好的青稞浆倒入锅中，加入适量的清水，用中小火慢慢加热，并不断搅拌，直至青稞浆变得粘稠，呈现出浓郁的糊状物。注意不要煮沸，以免溢出或烧焦。

制作糌粑

将煮好的青稞糊倒入干净的容器中，稍微冷却后，用手揉搓成面团状。