素海肠做法

素海肠的做法如下：

食材准备

素香肠 1根

小葱 1根

香菜 1根

大蒜 5瓣

红椒 半个

轻盐酱油 2勺

米醋 2勺

蚝油 1勺

油 适量

制作步骤

焯水：将素香肠放入开水里焯水2分钟，去除豆腥味。

切碎：小葱和香菜切碎备用，红椒切碎备用。

调料：将红椒、蒜末、葱花香菜一起盛入碗里，浇上冒烟的热油，快速搅拌均匀，然后加入2勺轻盐酱油、2勺米醋和1勺蚝油，继续搅拌均匀备用。

切片：将焯水的素香肠切片。

摆盘：将切好的素香肠摆放在盘中。

浇汁：将调好的料汁均匀地浇在素香肠上，即可食用。